Ingredients per a 40 unitats

 

100 gr olives sense os (negres o verdes)

3 culleradetes de polpa de pebrot xoricer

100 gr. de formatge ratllat emmental sense gluten

3 ous

30 gr de llet

100 gr de mantega a temperatura ambient

cibulet i julivert picat

100 gr de farina sense gluten (Hacendado)

1 culleradeta de llevat químic

40 càpsules de mini magdalenes

 

 

 

Preescalfem el forn a 180 º

 

Piquem les olives a la picadora.

 

En un bol batem els ous, afegim la llet, la mantega i barregem. Afegim les herbes, el formatge, la polpa de pebrot i les olives. Remenem bé. Afegim la farina i el llevat. Integrem tot.

 

Omplim les càpsules de magdalenes a tres quarts de la seva capacitat.

 

Fornegem durant 15 minuts.