top of page

TARTAR DE FUET I FALS CAVIAR DE TOMÀQUET

Recepta extreta del perfil @octupussblack

INGREDIENTS: 

1 fuet tou

1 quart de ceba tendre

1 tomàquet madur

mitja cullerada de mostassa

2 cullerades d'oli d'oliva verge extra

pebre negre

4 cogombrets en vinagre (opcional)

Picar-ho tot junt en un processador d'aliments i servir sobre nachos o torradetes de pa

En el meu cas ho he decorat amb fals caviar de tomàquet, inspirada en la recepta de @lareposteriademiguel. 

INGREDIENTS PEL FALS CAVIAR: 

200 ml de suc de tomàquet (pot ser industrial)

2 gr d'agar agar

Oli de gira-sol fred de la nevera (ha d'estar molt fred i no pot ser d'oliva)

Poseu en un cassó el suc de tomàquet sense polpa ni llavors (jo ho he fet amb suc industrial) junt amb l'agar agar i sense deixar de remenar amb les barilles deixa-ho fins passat un minut des de que comença a bullir. Deixem refredar només un minut i l'aboquem en un biberó de cuina. Posem l'oli de gira-sol fred en un recipient alt com pot ser un pot de vidre o el got de la batedora i anem tirant gotes de suc dins de l'oli. Veurem com es formen les boletes. Després escurrim l'oli amb un colador i esbandim amb aigua. Les podem conserver en un pot de vidre a la nevera un màxim de 3 díes. 

FALS CAVIAR DE TOMAQUET.JPG

SUSCRÍBETE PARA RECIBIR LAS NOVEDADES

POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Suscribirte a CAP PLAT AMB BLAT es voluntario y gratuito, únicamente necesito tu nombre y correo electrónico para poder enviarte información que considere que puede ser de tu interés.  Tus datos serán tratados confidencialmente, no se cederán a terceros ni haré ningún otro uso que no sea estrictamente el de enviarte información.

Acepta la política de privacidad antes de hacer click en ENVIAR. Recibirás inmediatamente un correo electrónico confirmando tu suscripción. Si no lo recibes en la bandeja de entrada es muy probable que lo tengas en spam. Para poder leerlo muévelo a la bandeja de entrada.

En cualquier momento puedes darte de baja de la suscripción, enviando un correo electrónico a capplatambblat@gmail.com

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com

bottom of page